Soutirage de printemps : opération en cave pour clarifier le vin et éliminer les lies fines
Le soutirage de printemps représente une étape essentielle dans l'élaboration du vin. Cette opération traditionnelle, …
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Quand vient la fin de l’été, les amateurs de vin sont en émoi. La Foire …
De nos jours, force est de remarquer que la viande et le vin se complètent …