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temperature du vin

Les professionnels et les amateurs passionnés par la connaissance du vin ont le même souci, la température du vin servi qui détermine son arôme et son bouquet.
La recherche de la température du vin idéale inhérente à chaque cru a conduit les œnologues à créer beaucoup d’objets pour la maitriser.
De façon superficielle et didactique on dit chambrer un vin rouge et rafraichir un vin rosé ou blanc !...
Ce raccourci est pénalisant pour la température du vin différente selon les origines du vin.
Chaque vignoble a ses spécificités et le vin qui en est issu se consomme de façon différente avec des mets appropriés.
Il est important de relier ces paramètres et de servir un vin dans des conditions de température du vin idéales pour sa dégustation.
La température du vin pour la conservation est assurée par la fiabilité des caves à vin La Sommelière.
Pour le contrôle de la température du vin il existe des thermomètres à vin et des rafraichisseurs ou rafraichisseurs chambreurs électriques qui amènent vos crus à la température du vin souhaitable.

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